传统模式下，对餐饮油烟的治理都是采取“先污染后治理”的方式，不仅费时费力，而且效果不好。为此，漳州市城市管理行政执法局提出了“事前介入和事后监督相结合”的管理理念，力求彻底从源头上遏制油烟的污染，直属一大队油烟管理中队深入社区，以居委会、物业为依托，对新建餐饮店，积极主动介入，不符合建餐饮店的，坚决给予制止，条件适合的，主动提请，积极指导店家合理安装油烟处理设备。这种做法不仅从源头上堵住了餐饮业的环境违法行为，更防止了店家重复改造油烟处理装置造成的浪费，达到了双赢的效果，受到了店家的好评，同时大大降低了新建餐饮油烟排放的投诉率得到了广大群众的认可。

    在得知市区天下广场将建设成美食街后，直属一大队及时派人找到招商部，要求他们做好油烟排放的设计工作。但由于事先没有这方面的预算，招商部一直以各种借口推脱。后我大队多次组织店家和招商部进行协调，宣传相关法律规定，最终招商部门认识到油烟排放的重要性，依据国家相关标准，在各个楼层设计了统一的排烟管道，使美食街成为名副其实的食物美、环境美一条街。